
La Chandeleur signifie « fête des chandelles ». Cette fête remonte à l’Antiquité. Les Romains célébraient les « Lupercales », un rituel païen lié à la purification et à la fertilité, avec des processions de flambeaux. Lorsque le christianisme s’est répandu, cette coutume a été transformée en fête de la Présentation de Jésus au Temple. La crêpe, elle, symboliserait…