La Chandeleur signifie « fête des chandelles ».
Cette fête remonte à l’Antiquité. Les Romains célébraient les « Lupercales », un rituel païen lié à la purification et à la fertilité, avec des processions de flambeaux. Lorsque le christianisme s’est répandu, cette coutume a été transformée en fête de la Présentation de Jésus au Temple.
La crêpe, elle, symboliserait le soleil et les futures récoltes, marquant ainsi la fin de l’hiver.
Selon la légende, faire sauter la première crêpe avec une pièce d’or dans la main apporterait prospérité pour l’année à venir !
Alors, à vos poêles !
Et sinon êtes-vous plutôt Nutella, sucre, sirop d’érable, confiture ou caramel beurre salé ?
Emmanuelle Wermelinger.